Webový Archiv časopisu Zora a jejich příloh

Šéfredaktorka Daniela Thampy
Redaktoři: Petr Mašek, Ilona Ozimková, Bc. Jiří Hubáček, Daniela Thampy, Mgr. Ing. Antonín Vraný, PhDr. Václav Senjuk
Adresa redakce: Krakovská 21, 110 00 Praha 1
Telefon: 221 462 472
e-mail: zora@sons.cz
Roční předplatné činí 330 Kč
Vydává: SONS ČR
Projekt je realizován za finanční podpory Ministerstva zdravotnictví.

Internetový komplet obsahuje časopisy ZORA, EMA, Azor, Obzor, Kontakty a Světluška (přílohy pro žáky ZŠ) a časopis Téčko.

Periodika z minulých let bez nutnosti přihlášení

Pro aktuální periodika z tohoto roku použijte přihlášení pro předplatitele

Časopis ZORA, časopis pro zrakově postižené číslo 16 srpen 2021

zpět na seznam časopisů | textový soubor časopisu [nové okno] | zip soubor časopisu
článek se po vybrání zobrazí pod obsahem

Obsah

ÚVODEM: Kdybych já byl kovářem,
STALO SE: Přehledně
Dny umění nevidomých již potřetí Na Splávku v Domamyslicích
Mám nevidomé rodiče
LIDÉ MEZI NÁMI: Jaká je poezie nevidomých a slabozrakých autorů?
Snažím se být diplomat, avšak musím umět i rozhodnout
ZORA RADÍ A INFORMUJE: Informace a odpovědi na dotazy ze Sociálně právní poradny SONS 08/2021
BUDE VÁS ZAJÍMAT: Starší otcové mohou předávat poškozené geny, varuje biolog
Jaké potraviny řadíme mezi protizánětlivé?
ZDRAVÍ: Co je precizní a personalizovaná onkologie?
Jezte, kdy chcete, ale nepřejídejte se!
ANEKDOTY: O lordech a o manželství
Tiráž

Jaké potraviny řadíme mezi protizánětlivé?

Zánětlivý proces je pro náš organismus krátkodobě prospěšný, protože ho chrání a přispívá k jeho uzdravení. Dlouhotrvající, též chronické záněty naopak často vedou k nárůstu hmotnosti i závažným zdravotním komplikacím. Pokud se jich chcete zbavit, začněte vhodnou stravou. Ve spojení s omezováním stresu a dostatkem pohybu je to jedna z nejlepších věcí, kterou pro sebe můžete udělat. Zde představíme několik potravin s prokazatelně protizánětlivými účinky.
Začněme ovocem. Jahody, borůvky, maliny, ostružiny a další bobuloviny jsou nejen plné vlákniny, vitamínů a minerálů. Obsahují též antioxidanty zvané antokyany. Účinkují protizánětlivě a podporují činnost imunitního systému, konkrétně buněk, které jsou požírači cizorodých těles. Dvě prospěšné látky najdeme v hroznovém vínu. Resveratrol snižuje riziko vzniku srdečních chorob, cukrovky, Alzheimerovy demence i očních poruch. Adiponektin vám pomůže při redukci hmotnosti. Bohaté na antokyany a další antioxidanty zvané katechiny jsou třešně. Lékař vám je doporučí i tehdy, když trpíte dnou. Avokádo je ovoce bohaté na draslík, hořčík, vlákninu a nenasycené kyseliny s prospěšným účinkem na srdce. Obsahuje ale i látky, ze kterých si naše tělo vytváří vitamíny D a E. Ty snižují riziko vzniku nádorů a kožních zánětů.
Pojďme k zelenině. Do čeledi brukvovitých patří brokolice, květák či růžičková kapusta. Výzkum prokázal jejich významný protirakovinný účinek i snížení rizika vzniku chorob srdce a cév. I tento efekt zajišťují antioxidanty. Nejznámější z nich se jmenuje sulforafan, a nejvíce ho najdeme v brokolici. Rajče je bohatým zdrojem energie, vitamínu C, draslíku a dalšího antioxidantu, lykopenu. Možná jste už slyšeli, že jde o látku snižující riziko vzniku některých typů nádorů. Dodejme, že jde o sloučeninu rozpustnou v tuku. Proto konzumace rajčat, nejlépe tepelně upravených, třeba s olivovým olejem, zvýší vstřebávání lykopenu z tenkého střeva. Množství vitamínu C a účinného antioxidantu kvercetinu najdeme v paprikách.
Houby jsou potravinou nízkokalorickou a bohatou na vitamíny skupiny B, selen a měď. Navíc obsahují látky zvané lektiny, které vykazují protizánětlivý účinek. Do značné míry je však ničí proces dlouhé tepelné úpravy. Doporučována je proto konzumace hub jen mírně povařených.
Protizánětlivě účinkují omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Snižují riziko rozvoje onemocnění srdce, cév, ledvin i diabetu. Jejich zdrojem jsou ryby s vysokým obsahem tuku jako losos, sleď, makrela či sardinky. Pokud vám ryby nechutnají, nahraďte je doplňky stravy s obsahem omega-3 mastných kyselin. Nejzdravější rostlinný olej je ten extra panenský olivový. Obsahuje mononenasycené tuky, které snižují riziko vzniku chorob srdce i nádorů mozku. Navíc v něm byla objevena antioxidační látka oleokantal, která účinkuje podobně jako lék ibuprofen.
Jeden z nejzdravějších nápojů je zelený čaj. Snižuje riziko vzniku srdečních chorob, nádorů, Alzheimerovy demence i obezity. Protizánětlivě působících antioxidantů najdeme v čaji hned několik, tím nejzajímavějším je látka s dlouhým názvem epigalokatechin-3-galát. Plná flavonoidů, dalších látek s protizánětlivým účinkem, je hořká čokoláda, která obsahuje alespoň 70 % kakaa. Dokáže zpomalit stárnutí organismu a přispět k dobrému stavu buněk, které tvoří stěny krevních cév.
A ještě koření. Kurkuma je zajímavá díky kurkuminu, látce s výrazným protizánětlivým účinkem. Pomáhá při zánětech kloubů (artritidě), při diabetu, i nádorových onemocněních. Kurkumin se ze zažívacího traktu špatně vstřebává. Pokud však kurkumu konzumujete spolu s černým pepřem, zvýšíte jeho vstřebávání až o 2000 %.
Jiří Petr
Zdroj: medlicker.cz, vitalit.cz, cs.wikipedia.com

Obsah

Hlavička časopisu

Ročník 105 číslo 16 srpen 2021
Obsah:
ÚVODEM
Kdybych já byl kovářem,
STALO SE
Přehledně
Dny umění nevidomých již potřetí Na Splávku v Domamyslicích
Mám nevidomé rodiče
LIDÉ MEZI NÁMI
Jaká je poezie nevidomých a slabozrakých autorů?
Snažím se být diplomat, avšak musím umět i rozhodnout
ZORA RADÍ A INFORMUJE
Informace a odpovědi na dotazy ze Sociálně právní poradny SONS 08/2021
BUDE VÁS ZAJÍMAT
Starší otcové mohou předávat poškozené geny, varuje biolog
Jaké potraviny řadíme mezi protizánětlivé?
ZDRAVÍ
Co je precizní a personalizovaná onkologie?
Jezte, kdy chcete, ale nepřejídejte se!
ANEKDOTY
O lordech a o manželství

V případě zájmu o předplatné volejte na 221 462 472 nebo pište na zora-objednavky@sons.cz. Můžete též využít online objednávkový formulář. V případě technických problémů či problémů s přihlášením pište na zora-webarchiv@sons.cz.