Webový Archiv časopisu Zora a jejich příloh

Šéfredaktorka Daniela Thampy
Redaktoři: Petr Mašek, Ilona Ozimková, Bc. Jiří Hubáček, Daniela Thampy, Mgr. Ing. Antonín Vraný, PhDr. Václav Senjuk
Adresa redakce: Krakovská 21, 110 00 Praha 1
Telefon: 221 462 472
e-mail: zora@sons.cz
Roční předplatné činí 330 Kč
Vydává: SONS ČR
Projekt je realizován za finanční podpory Ministerstva zdravotnictví.

Internetový komplet obsahuje časopisy ZORA, EMA, Azor, Obzor, Kontakty a Světluška (přílohy pro žáky ZŠ) a časopis Téčko.

Periodika z minulých let bez nutnosti přihlášení

Pro aktuální periodika z tohoto roku použijte přihlášení pro předplatitele

Časopis ZORA číslo 5 březen 2020

zpět na seznam časopisů | textový soubor časopisu [nové okno] | zip soubor časopisu
článek se po vybrání zobrazí pod obsahem

Obsah

ÚVODEM: Den blbec? Může být hůř!
NAŠE VĚC – VOLBY VEDENÍ SONS: Představujeme Jana Pakoše, kandidáta na viceprezidenta SONS
ZE ŽIVOTA ODBOČEK A KLUBŮ
LIDÉ KOLEM NÁS: Druh umění, kterému se my nevidomí můžeme věnovat
Lidé pořídili nové pianino, nevidomý školák teď zahraje kdekoli
ZORA RADÍ A INFORMUJE: Informace a odpovědi na dotazy ze Sociálně právní poradny SONS 03/2020
O čem se moc nemluví – Žijeme ve vztazích III.
BUDE VÁS ZAJÍMAT: Zámek Kunín – sídlo vzdělanosti a filantropie aneb Co měl společného s Moravským ústavem pro slepé v Brně?
Nejsme odlišní! Na území Olomouce vznikl web s cílem bořit mýty o hendikepovaných
ZDRAVÍ: Arytmie patří mezi nejčastější srdeční onemocnění
Univerzální dieta si klade za cíl chránit zdraví lidí i planety
SPORT: ČERNOBÍLÉ PROBLÉMY
INZERCE
Tiráž

Univerzální dieta si klade za cíl chránit zdraví lidí i planety

Špatné stravovací návyky představují pro naše zdraví větší riziko než kouření, přenosné pohlavní choroby a alkohol dohromady. Nejde ale jen o nás. Nadměrná konzumace potravin klade i vysoké nároky na chovy hospodářských zvířat, používání umělých hnojiv, pesticidů apod. A tím zatěžujeme životní prostředí a ohrožujeme zdraví naší planety. Vědci se proto intenzivně zabývají otázkou, zda existuje univerzální dieta, která by vše jmenované udržela v kondici. Pocházejí z univerzit po celém světě, ze Světové zdravotnické organizace (WHO) i z Organizace spojených národů (OSN).
Denní energetickou hodnotu potravin stanovili na zhruba 2500 kilokalorií (10 000 kilojoulů). Na vašich talířích by se pak mělo objevit přibližně 1220 g potravin ve složení 230 g celozrnných obilovin, 500 g ovoce a zeleniny, 250 g mléčných výrobků, 75 g luštěnin, 50 g semínek a ořechů a pouhých 14 g červeného masa (hovězí, vepřové nebo skopové), 29 g kuřete, 28 g ryb, 13 g vajec a 31 g cukru včetně skrytého. Z olejů doporučili hlavně olivový a řepkový, nejlépe za studena lisovaný.
Pokud tyto dávky přepočítáme na týden, dostaneme se na hodnotu 8540 g potravin (8,54 kg), z toho 1610 g obilovin, 3500 g ovoce a zeleniny, 1750 g mléčných výrobků, 525 g luštěnin, 350 g ořechů, 98 g červeného masa, 203 g kuřete, 196 g ryb, 91 g vajec a 217 g cukru. Čtyřčlenná rodina by ročně měla zkonzumovat necelých 1800 kg potravin. Na 10 milionů Čechů připadá ročně zhruba 4,5 miliardy kg potravin (4,5 milionu tun), a z toho jen 51,1 milionů kg červeného masa (51 000 tun).
Univerzální dieta znamená zhruba zdvojnásobit konzumaci rostlinné stravy a naopak na polovinu snížit spotřebu cukru a červeného masa. To „bez problémů dodržují“ lidé v jižní Asii. Ti jedí jen polovinu tohoto množství. Snížení by ale bylo velice drastické pro Američany, Kanaďany i Evropany, kteří konzumují až šestinásobek doporučeného množství červeného masa. Nelze se proto divit, že právě v USA se výzkum setkal s odporem chovatelů dobytka i spotřebitelů. Univerzální dietu prý v polovině minulého století dodržovali obyvatelé Řecka. S malými rozdíly se ale takto stravují lidé v celém Středomoří.
Kromě změny stravovacích návyků je však také potřeba snížit o 50 % plýtvání potravinami a stanovit cíle pro využívání půdy, vody a dalších zdrojů. Výsledky výzkumu jsou zajímavé a alarmující, otázkou ovšem zůstává, jak o nich budou smýšlet samotní spotřebitelé. Zatím mají možnost volby a nikdo jim nemůže nařídit, jak se mají stravovat nebo že nesmí plýtvat potravinami. Jenže takové chování může v poměrně blízké budoucnosti ohrozit naši planetu.

Antonín Vraný
Zdroj: zdravi.euro.cz, vitaljob.cz

Obsah

Hlavička časopisu

časopis pro zrakově postižené
Ročník 104 číslo 5 březen 2020
OBSAH:
ÚVODEM
Den blbec? Může být hůř!
NAŠE VĚC – VOLBY VEDENÍ SONS
Představujeme Jana Pakoše, kandidáta na viceprezidenta SONS
ZE ŽIVOTA ODBOČEK A KLUBŮ
Přehledně
LIDÉ KOLEM NÁS
Druh umění, kterému se my nevidomí můžeme věnovat
Lidé pořídili nové pianino, nevidomý školák teď zahraje kdekoli
ZORA RADÍ A INFORMUJE
Informace a odpovědi na dotazy ze Sociálně právní poradny SONS 03/2020
O čem se moc nemluví – Žijeme ve vztazích III.
BUDE VÁS ZAJÍMAT
Zámek Kunín – sídlo vzdělanosti a filantropie
Nejsme odlišní! Na území Olomouce vznikl web s cílem bořit mýty o hendikepovaných
ZDRAVÍ
Arytmie patří mezi nejčastější srdeční onemocnění
Univerzální dieta si klade za cíl chránit zdraví lidí i planety
SPORT
Černobílé problémy
INZERCE

V případě zájmu o předplatné volejte na 221 462 472 nebo pište na zora-objednavky@sons.cz. Můžete též využít online objednávkový formulář. V případě technických problémů či problémů s přihlášením pište na zora-webarchiv@sons.cz.